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食品科普：
李斯特菌属属于革兰氏阳性无芽孢杆菌，该属共有8个种，仅单核细胞增生李斯特菌对人有致病性。单核细胞增生李斯特菌在土壤中广泛存在，畜禽及健康人群均可携带，该菌耐低温，故在冷藏食品中易检出。
也有研究发现，该菌在畜禽屠宰场污水中可存活37d之久。虽然该菌也存在于植物和蔬菜中，并可污染食品器具和冰箱等，但报道的病例多是因食用动物源性食品而发病特别是畜禽的鲜肉及肉制品。单核细胞增生李斯特菌常引起人畜共患散发性传染病，人畜感染后主要表现为脑膜脑炎败血症、心内膜炎和单核细胞增多症。按食品卫生有关规定，确诊为被该菌感染的病畜禽的整个胴体、内脏及其副产品，均作销毁处理。